每年农历五月初五,是传统的端午节。端午节在我国拥有悠久的历史,这一天有吃粽子,赛龙舟,喝雄黄酒,挂菖蒲等习俗。
虽然端午节全国各地都有吃粽子的习惯,然而由于我国地大物博,一方水土养一方人。
各地形成了各自特有的风俗和习惯,应节食物也各异,展示出中华大地“十里不同风,百里不同俗”的地缘文化。
6月17日,河南郑州,三位90后美女用传统方法手工制作粽子。图为其中一位美女正在装入原材料。
6月17日,河南郑州,三位90后美女用传统方法手工制作粽子。“小时候一家人围在一起包粽子,现在总能想起儿时的习俗,我们应多了解和学习传统文化。”23岁的吴杺瑶说到。
6月17日,安徽合肥市瑶海区车站街道辖区内,居民夏莲芳大姐正在包粽子,“孩子最喜欢吃蛋黄加五花肉馅的,为此我还要给他特意准备几个”夏大姐边包边笑着说。
6月17日,安徽合肥市瑶海区车站街道辖区内,“包粽高手”夏莲芳大姐为记者展示包粽子所需的原材料。
6月17日,广东肇庆市肥仔伟食品有限公司的生产车间内,一名工人为记者展示肇庆裹蒸粽。
肇庆裹蒸粽誉满岭南,是用当地特有的冬叶、水草裹成的大大的粽子,所以称作裹蒸粽。
与一般粽子用竹叶包制,呈四面三角形不同,裹蒸粽呈枕头状或是四角山包状。
6月17日,广东肇庆市肥仔伟食品有限公司的生产车间内,一名工人正在手工包制肇庆裹蒸粽。
传统裹蒸粽是以糯米、去皮绿豆、上等猪肉做原料,用肇庆特产冬叶包裹,延续手工包制的传统,香气横溢,吃后齿颊留香。
6月17日,宁夏银川市石油干休所83岁的朱绣梅奶奶煮好了一大锅自己刚刚包好的粽子。
朱奶奶说宁夏人更喜欢吃大枣粽子。